Double Dutch Kaas

In de pittoreske Nederlandse landerijen wordt de Double Dutch geboren, een unieke kaas die de perfecte combinatie vormt van romige koemelk van het MRIJ-ras en zachte geitenmelk van het Saanen-ras. Het geheim zit in het aslaagje, gemaakt van druivenbladeren, dat de kaas in tweeën splitst en een bijzondere smaak geeft. De melk, afkomstig van de MRIJ-koeien uit het IJssel-, Maas- en Rijngebied, staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte, wat resulteert in een verrukkelijk romig zuivelproduct. Voor de bereiding wordt de melk zorgvuldig gethermiseerd. Dit is een milde pasteurisatiemethode die de kaas de kenmerken van rauwmelkse kaas geeft. De Double Dutch is een waar culinair avontuur, waarbij de romige smaak van koemelk harmonieus samensmelt met de zachte geitenmelk.